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    江画今年养殖了三十多箱中华蜜蜂，如果只有江画一个人，一天大约只能收割十箱左右的蜂蜜，大约五六十斤左右。

    有了林曾的加入，她的速度快多了。

    采蜜的过程中，两人偶尔闲谈，林曾也逐渐明白江画养蜂采蜜的艰辛。

    传统养蜂，是比种植业更看天吃饭的行业。

    此时是十一月中旬，位于南方亚热带地区的清河市依然保持着秋天的温度，大部分人穿个长袖薄衫，外面套个外衣，就足以保暖。

    小雪时分，正是山上鹅掌柴花盛开的时候，这种很不起眼的植物，却是采集冬蜜的主要来源。

    采蜜要选择特别晴朗的天气，这时候的蜜蜂心情很好，性情也比较温顺。如果是阴天，蜜蜂的脾气就会很暴躁，攻击性特别强。可是即便今天是秋高气爽的好天气，江画也做好了防护，她在取出蜜蜂巢框的时候，也被恼火的小蜜蜂，蛰了好几下。

    收割蜂蜜的时间，只有短暂的几周，如果这时候碰到阴雨延绵的天气，那这一年的辛苦，就白忙活了。

    所幸今年天气很好，连着好长一阵子的碧空晴朗，让蜂巢里的蜂蜜，已经足够采收。

    和一些急功近利的蜂农不同，江画在采收时，必须保证蜂巢中的蜂蜜足够成熟，才会动手。

    没有成熟的蜂蜜，是蜜蜂采花蜜，仅仅酿造了1-2天，就被取出，此时蜂蜜质地很稀，没有经过蜜蜂酿造，脱水，转换，并不具备蜂蜜真正意义上的营养成分。

    这种蜂蜜，还要经过机械脱水，浓缩，被称之为浓缩蜜和加工蜜。在华国市面上，绝大多数的蜂蜜，都是浓缩蜂蜜。

    而江画在采收蜂蜜之前，必须保证蜂巢中的蜂蜜经过充分反复酿造，被蜜蜂用蜂蜡封盖保存。这种蜂蜜，是被蜜蜂认可的真正蜂蜜，它们酿造完成之后，封盖等待过冬食用。
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